Солому вводят в рацион коров прежде всего как источник структурной клетчатки. Но ее присутствие в рецептуре еще не означает, что животные действительно потребляют предусмотренное количество.
Если солома измельчена недостаточно и в кормосмеси остаются длинные жесткие частицы, коровы получают возможность выбирать корм. Более мелкие и привлекательные компоненты съедаются, а крупная фракция отодвигается и остается на кормовом столе.
В результате состав фактически съеденного рациона начинает отличаться от того, который был рассчитан специалистом. И чем выраженнее сортировка, тем меньше оснований оценивать кормление только по рецептуре и количеству розданной смеси.
Если солома измельчена недостаточно и в кормосмеси остаются длинные жесткие частицы, коровы получают возможность выбирать корм. Более мелкие и привлекательные компоненты съедаются, а крупная фракция отодвигается и остается на кормовом столе.
В результате состав фактически съеденного рациона начинает отличаться от того, который был рассчитан специалистом. И чем выраженнее сортировка, тем меньше оснований оценивать кормление только по рецептуре и количеству розданной смеси.
Почему длина соломы влияет на фактический рацион
Структурная клетчатка необходима для нормального жевательного поведения, слюноотделения и поддержания условий ферментации в рубце. Поэтому задача технолога — обеспечить не просто определенное содержание клетчатки в рационе, а ее фактическое потребление животными в составе однородной кормосмеси.
Крупно нарезанная солома эту задачу может нарушать.
Длинные частицы легче отделяются от остальных компонентов TMR. Корова перемещает корм мордой, выбирая более мелкие и зачастую более привлекательные части смеси, а солома постепенно накапливается в остатках.
В результате животное может потреблять меньше структурной клетчатки и относительно больше быстроферментируемых компонентов, чем предусмотрено расчетом. При этом на бумаге содержание всех компонентов остается правильным.
Сортировка может усиливаться, если кормосмесь слишком сухая, отдельные компоненты существенно различаются по размеру частиц или смешивание не обеспечивает достаточной однородности. Значение имеют и последовательность загрузки компонентов, время смешивания, состояние ножей и шнеков миксера.
Поэтому длинная солома в остатках — это не просто вопрос поедаемости конкретного компонента. Это сигнал, что необходимо проверить структуру и приготовление всей кормосмеси.
Крупно нарезанная солома эту задачу может нарушать.
Длинные частицы легче отделяются от остальных компонентов TMR. Корова перемещает корм мордой, выбирая более мелкие и зачастую более привлекательные части смеси, а солома постепенно накапливается в остатках.
В результате животное может потреблять меньше структурной клетчатки и относительно больше быстроферментируемых компонентов, чем предусмотрено расчетом. При этом на бумаге содержание всех компонентов остается правильным.
Сортировка может усиливаться, если кормосмесь слишком сухая, отдельные компоненты существенно различаются по размеру частиц или смешивание не обеспечивает достаточной однородности. Значение имеют и последовательность загрузки компонентов, время смешивания, состояние ножей и шнеков миксера.
Поэтому длинная солома в остатках — это не просто вопрос поедаемости конкретного компонента. Это сигнал, что необходимо проверить структуру и приготовление всей кормосмеси.
«Если в остатках мы видим в основном длинную солому, значит, расчетный рацион уже не совпадает с фактическим. Корова выбрала более мелкие компоненты, а структурная часть осталась на столе. В такой ситуации важно смотреть не только на рецептуру, но и на длину частиц, качество смешивания и то, насколько однородной получается смесь после раздачи».
Что происходит, когда коровы выбирают отдельные компоненты
Последствия зависят не только от того, сколько соломы осталось на кормовом столе. Важно, что именно животные съели вместо нее.
Если коровы преимущественно выбирают мелкую фракцию, фактическое соотношение структурных и быстроферментируемых компонентов меняется. Это может создавать условия для более интенсивной ферментации и снижения pH рубца, особенно если рацион содержит значительную долю концентратов.
При выраженной и постоянной сортировке могут наблюдаться:
— нестабильное потребление сухого вещества;
— нарушения рубцовой ферментации;
— повышение риска субклинического ацидоза;
— изменение жирности молока;
— нестабильность продуктивности;
— больший разброс между животными одной группы.
Есть и другой аспект. Коровы подходят к кормовому столу в разное время. Если первые животные активно выбирают мелкие компоненты, состав оставшейся кормосмеси постепенно меняется. Коровы, которые подходят к корму позже, получают уже другую по структуре смесь.
Поэтому сортировка влияет не только на рацион отдельной коровы, но и на равномерность кормления всей группы.
Подробнее о том, как нарушения структуры рациона отражаются на работе рубца и что можно увидеть при оценке навоза, читайте в статье «Субклинический ацидоз у коров: что показывает промывка навоза».
Если коровы преимущественно выбирают мелкую фракцию, фактическое соотношение структурных и быстроферментируемых компонентов меняется. Это может создавать условия для более интенсивной ферментации и снижения pH рубца, особенно если рацион содержит значительную долю концентратов.
При выраженной и постоянной сортировке могут наблюдаться:
— нестабильное потребление сухого вещества;
— нарушения рубцовой ферментации;
— повышение риска субклинического ацидоза;
— изменение жирности молока;
— нестабильность продуктивности;
— больший разброс между животными одной группы.
Есть и другой аспект. Коровы подходят к кормовому столу в разное время. Если первые животные активно выбирают мелкие компоненты, состав оставшейся кормосмеси постепенно меняется. Коровы, которые подходят к корму позже, получают уже другую по структуре смесь.
Поэтому сортировка влияет не только на рацион отдельной коровы, но и на равномерность кормления всей группы.
Подробнее о том, как нарушения структуры рациона отражаются на работе рубца и что можно увидеть при оценке навоза, читайте в статье «Субклинический ацидоз у коров: что показывает промывка навоза».
Как проверить сортировку и что необходимо изменить
Первый признак можно увидеть непосредственно на кормовом столе: если в остатках непропорционально много длинной соломы, нужно определить, насколько состав остатков отличается от свежеразданной смеси.
Для более объективной оценки используют сепарацию кормосмеси по размеру частиц. Сравнение фракционного состава свежего TMR и остатков позволяет увидеть, какие части смеси коровы преимущественно потребляют, а какие оставляют.
Но задача не сводится к тому, чтобы максимально измельчить солому. Слишком сильное измельчение также меняет физическую структуру рациона. Необходима такая длина частиц, при которой солома выполняет свою технологическую функцию и при этом остается частью однородной смеси, которую животное не может легко разобрать на отдельные компоненты.
Если сортировка выявлена, следует проверить сразу несколько параметров:
— фактическую длину измельчения соломы;
— фракционный состав готовой кормосмеси;
— влажность и однородность TMR;
— последовательность загрузки компонентов;
— продолжительность смешивания;
— состояние ножей, шнеков и другого рабочего оборудования миксера.
После корректировки важно снова оценить свежую смесь и остатки. Только так можно понять, изменилось ли фактическое потребление, а не просто технология приготовления корма.
Расчет рациона определяет, что корова должна получить. Кормовой стол показывает, что она получила фактически.
Если крупно нарезанная солома остается в остатках, часть предусмотренной структурной клетчатки не попадает в организм животного. В результате меняется работа рубца, использование всего рациона и в конечном счете его отдача в молоке.
Поэтому контроль кормления должен включать не только рецептуру, загрузку компонентов и объем розданного корма, но и оценку того, что коровы действительно съедают. Именно такие отклонения в приготовлении и потреблении рационов специалисты СПМО оценивают в рамках аудита кормления, сопоставляя расчетный рацион с его фактическим исполнением на ферме.
Для более объективной оценки используют сепарацию кормосмеси по размеру частиц. Сравнение фракционного состава свежего TMR и остатков позволяет увидеть, какие части смеси коровы преимущественно потребляют, а какие оставляют.
Но задача не сводится к тому, чтобы максимально измельчить солому. Слишком сильное измельчение также меняет физическую структуру рациона. Необходима такая длина частиц, при которой солома выполняет свою технологическую функцию и при этом остается частью однородной смеси, которую животное не может легко разобрать на отдельные компоненты.
Если сортировка выявлена, следует проверить сразу несколько параметров:
— фактическую длину измельчения соломы;
— фракционный состав готовой кормосмеси;
— влажность и однородность TMR;
— последовательность загрузки компонентов;
— продолжительность смешивания;
— состояние ножей, шнеков и другого рабочего оборудования миксера.
После корректировки важно снова оценить свежую смесь и остатки. Только так можно понять, изменилось ли фактическое потребление, а не просто технология приготовления корма.
Расчет рациона определяет, что корова должна получить. Кормовой стол показывает, что она получила фактически.
Если крупно нарезанная солома остается в остатках, часть предусмотренной структурной клетчатки не попадает в организм животного. В результате меняется работа рубца, использование всего рациона и в конечном счете его отдача в молоке.
Поэтому контроль кормления должен включать не только рецептуру, загрузку компонентов и объем розданного корма, но и оценку того, что коровы действительно съедают. Именно такие отклонения в приготовлении и потреблении рационов специалисты СПМО оценивают в рамках аудита кормления, сопоставляя расчетный рацион с его фактическим исполнением на ферме.
